西红柿鸡蛋面培训

发布时间:2019-02-24 20:24:07 浏览:213 作者:重庆小面网

西红柿切十字花刀更容易去掉外皮,多放一些颜色更亮丽,鸡蛋也可不用单独炒,直接煮荷包蛋或面条煮好后打散倒入即可。青菜可以随自己喜好自由搭配,喜欢吃辣的话可以加上辣椒或者辣酱,搭配着更美味哦。详细西红柿鸡蛋面培训如下。

西红柿鸡蛋面培训

配料:

细挂面 150、西红柿 1个、鸡蛋 1个、大葱 1段、香菜 少许、油盐 适量、小白菜 2棵、生抽 1勺

烹饪步骤:

1.准备所需食材大葱,西红柿,鸡蛋,香菜清洗干净

2.小白菜洗净控水

3.西红柿切十字花刀,用滚烫的开水冲烫去皮

4.葱切葱花,香菜切段

5.去皮西红柿

6.切成三角块

7.碗里放盐,鸡蛋打碎搅匀

8.平底锅注油,炒好鸡蛋

9.留底油炒香葱花

10.入西红柿,放少许盐,小火,用锅铲轻压出汁,倒入适量清水

11.下入细面条,面条煮好后加鸡蛋,青菜

12.加生抽调味即可。

西红柿越红营养越高,富含越多的番茄红素,所以挑选西红柿的时候应该挑选表皮越红的为好。