牛肉面培训

发布时间:2019-02-23 12:22:04 浏览:197 作者:重庆小面网

汤汁浓郁,牛肉软香的牛肉面是上个星期天家里的午餐,家里三个人每人一大碗,吃得那个满足。只要时间充裕,我总会用牛肉炖点浓汤,下点面条,重庆小面培训之牛肉面培训私房牛肉面就这样简单。

主材:牛肉、面条、胡萝卜、小青菜、香叶

辅料:食用油、盐、味极鲜酱油、老抽、蚝油、料酒、桂皮、花椒、干辣椒、八角、姜片

牛肉面培训

接下来为您牛肉面的做法步骤:

1、准备好食材,牛肉切块备用

2、炒锅中烧水,放入姜片,料酒,放牛肉煮至完全变色没有血水

3、捞出牛肉,放入温水中清洗干净,沥干水

4、热锅凉油,放入焯过水的牛肉炒干水份

5、加入红油豆瓣酱,辣椒椒,味极鲜酱油,老抽,蚝油,料酒,盐,炒匀

6、加入清水,转至较深的锅中炖制

7、小火慢炖约一个小时后,加入胡萝卜块再炖20分钟,一锅牛肉浓汤做好了

8、另起锅。烧开水,放入面条煮熟取大碗盛面条,小青菜烫熟摆在面条上,加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可