原汁牛肉面培训

发布时间:2019-02-23 12:03:04 浏览:146 作者:重庆小面网

原汁牛肉面是非常受欢迎的美食,自己做的牛肉面完全采用新鲜食材,以洋葱提味的汤汁不加味 精,喝完以后不会口渴,美味又健康,下面教您重庆小面培训之原汁牛肉面培训!

准备材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根,酱油1杯,水6杯,酒1汤匙,辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

1、牛肉洗净切块,氽烫去血水、牛肉块川烫备用
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2、 起油锅,爆香姜片、蒜
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3、倒入牛肉块拌炒,并加入豆瓣酱续炒

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4、另起一锅水,以洋葱对切、卤包、炒好的牛肉炖煮

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5、炖煮1小时,关火再闷1小时,开火并调入酱油使汤汁略具酱色,再加盐调味,小火炖煮半小时。另起锅煮面条、小白菜,并于盛碗后洒上葱花。

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